O carte-eveniment

Duminică, 10 fe­bruarie, în prezența a numeroase personalități culturale și ale vieții publice, a fost lansat volumul Plăcerile păcătoase ale gastronomiei (Editura Integral) semnat de Aurora Nicolau, cunoscută și sub pseudonimul Kera Calița. Noua apariție editorială impresionează ca obiect tipografic în sine, foarte elegant (format mare, impunător, hârtie de calitate, planșe color, concepție grafică ingenioasă), dar, mai cu seamă, atrage atenția prin calitatea literară a scrierii. Este o incursiune doctă, fermecătoare prin istoria de ieri și cea recentă a gastronomiei. Numai aparent e vorba despre bucătărie și știința de a găti gustos. De fapt, mai adânc, e cuprinsă aici o întreagă filosofie despre ce înseamnă a trăi bine. Autoarea pune apăsat accente prețioase: leagă gustul, de frumusețe și bucătăria, de artă. Kera Calița caută, cu talent și cu osârdie, rădăcinile, recuperează trecutul, reînvie tradiția, aduce în prezentul nostru adeseori searbăd, îmbogățindu-l, știința traiului bun și plăcerea bunei locuiri de altădată. În fine, recuperează acel filon de rafinament și de frumusețe, demonstrând că el a existat în cultura acestui popor. Arta culinară, așa cum apare în literatura Aurei Nicolau, evidențiază foarte convingător câteva dintre însușirile acestui popor: el se dovedește a fi, iată, și înzestrat cu finețe, cu subtilitate, și plin de fantezie, și stilat, și foarte deschis, lăsându-se irigat de izvoarele atâtor tendințe gastronomice, pe care știe să le asimileze și să le redefinească benefic. Are dreptate Alex Ștefănescu în admirabila prefață cu care însoțește lucrarea aceasta când afirmă că avem de-a face cu o carte inclasificabilă și care ne captivează: „Aurora Nicolau încearcă să relanseze în România arta de a trăi. Ceea ce ne oferă acum în dar nu este o carte despre mâncare, ci o carte despre farmecul vieții.“